|
|
Pittige Rode Linzensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 winterwortel
2 preien
2 grote uien
5 tenen knoflook
sambal oelek of 1 rode peper
1pak rode linzen (500 gram)
1 el kerrie poeder
1/2 el gemberpoeder
3 kruidnagelen
zout
eventueel een groente bouillontablet
1 bosje verse koreander
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de ui, knoflook, wortel en prei in een scheut olijfolie. Voeg dan de kruiden toe behalve de koreander en 1 teen knoflook)en de sambal. Nog even fruiten. Linzen toevoegen en door roeren. Water erbij zachtjes laten pruttelen tot de linzen gaar zijn en uit elkaar vallen.
Staaf mixer erop . Proeven en op smaak maken met zout en eventueel nog wat sambal als je van pittig houdt. De soep moet niet te dik zijn , dus eventueel nog wat water toevoegen.Op het laatste moment de fijngehakte koreander en 1 geperst teentje knoflook door de soep roeren. Meteen opdienen.
|
|
|